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식이섬유(Dietary Fiber) 어떤역할을 할까? 식이섬유란 우리몸에서 소화/흡수되지 안혹 몸밖으로 배출되는 탄수화물입니다. 식이섬유는 위, 소장, 대장으로 이동하는 사이에 다른 영양소의 소화흡수에 영향을 줍니다. 식이섬유의 가장 큰 역할은 배변 활동을 원활하게 한다는점 입니다. 식이섬유는 대장에서 수분을 흡수하고 변의 부피와 무게를 증가시켜 변을 부드럽게 만들어 배변을 잘할 수 있도록 돕습니다. 또한 식이섬유는 콜레스테롤을 흡착해 배설시키고, 간에서 콜레스테롤 합성을 억제합니다. 이런 작용으로 이상지질혈증과 심혈관 질환을 예방합니다. 이상지질혈증이란 혈액 내에 총콜레스테롤, 중성지방 등이 정삼 범위 이상으로 증가된 상태를 말합니다. 이상지질혈증이 있으면 동맥경화증, 심근경색, 뇌졸중 등의 위험이 증..